肌寒い季節、ふと食べたくなる熱々でスパイシーなカレーうどん。広島には、単なるカレーうどんの枠を超えた、個性豊かな絶品の一杯を提供するお店が数多く存在します。
この記事では、和風だしが効いた優しい味から、スパイスがガツンと香る本格派まで、広島で絶対に行っておきたいカレーうどんの名店を厳選してご紹介します。
カレーうどんの奥深き世界
カレーうどんの美味しさは、カレールー、麺、そして具材の三位一体で決まります。特に重要なのがカレールーです。日本のカレーうどんは、主に二つのタイプに分けられます。
- 蕎麦屋系カレーうどん： 和風だしをベースに、カレー粉やスパイスを加えて作られるのが特徴です。だしの風味が豊かに香り、あっさりとしていながらも深いコクが楽しめます。昆布や鰹節から取った出汁は、グルタミン酸やイノシン酸といった旨味成分を豊富に含み、カレーのスパイスと化学反応を起こすことで、より奥深い味わいを生み出しています。
- カレー専門店系うどん： 複数のスパイスを独自にブレンドしたカレールーをベースに、うどんを加えるスタイル。ルー自体にしっかりとコクがあり、濃厚な味わいが楽しめます。各店独自のスパイス配合が、唯一無二の風味を作り出しています。
目的別！広島カレーうどんおすすめ店リスト
あなたの好みやその日の気分に合わせて、最高の一杯を見つけてみましょう。
- 和風だしの奥深さが光る！老舗の王道
- 麺処 はやし：広島市中心部にある和風だしが自慢の老舗。おすすめは「牛肉カレーうどん」（980円 税込）。
- カリー＆ウドン 伽哩屋：広島市中心部にある、スパイスにこだわる専門店。おすすめは「スパイシーカレーうどん」（1,100円 税込）。
- 変化球で攻める！個性派カレーうどん
- うどん屋 鶴丸：広島市内に複数店舗を持つ、創作メニューが人気のお店。おすすめは「チーズカレーうどん」（1,200円 税込）。
広島カレーうどんの名店徹底レビュー
1. 和風だしの奥深さが光る！老舗の王道
- 店舗：麺処 はやし
- 味の魅力: 創業40年を超えるこの老舗のカレーうどんは、口に入れた瞬間に鰹節の豊かな香りが広がり、後からスパイスの風味が優しく追いかけてきます。長時間煮込まれたとろとろの牛すじ肉と、甘みが溶け出した玉ねぎが、ルーに深みを与えています。もっちりとした手打ちの太麺が、まろやかなルーによく絡みます。
- おすすめの楽しみ方: 食べ終わった後、残ったルーにご飯を入れて食べる「追い飯」は、地元では定番の楽しみ方です。ご飯は無料で追加できるので、ぜひ試してみてください。
2. スパイスが食欲を刺激する！ガツンと濃厚な本格派
- 店舗：カリー＆ウドン 伽哩屋
- 味の魅力: 10種類以上のスパイスを独自にブレンドしたルーは、濃厚でとろみが強く、太麺によく絡みます。トッピングの特製唐揚げは、ジューシーで食べ応えがあり、スパイシーなルーとの相性も抜群です。辛さは3段階から選べるので、辛党の方でも満足できる一杯です。
- おすすめの楽しみ方: 卓上に用意されている紙エプロンを活用すれば、白い服でも安心して食べられます。
3. 変化球で攻める！個性派カレーうどんに挑戦
- 店舗：うどん屋 鶴丸
- 味の魅力: このお店の「チーズカレーうどん」は、熱々のカレールーに、とろーり溶けたチーズがたっぷりとかかっており、まろやかさとコクが加わります。スパイスの辛さとチーズのコクが絶妙なハーモニーを奏で、一度食べたら忘れられない中毒性があります。
- おすすめの楽しみ方: カレーとチーズの組み合わせは、まさに背徳の味。食欲がそそられる香りで、一口食べたら止まらなくなります。
最高のカレーうどん体験のために
広島のカレーうどん店は、それぞれ異なる魅力を持っています。和風だしを味わいたい日、スパイスを求めている日、少し変わった味に挑戦したい日など、気分に合わせてお店を選んでみてください。
この記事を参考に、あなただけの一杯を見つけて、至福の時間を過ごしてください。
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